생강을 사용하는 10 가지 이상의 방법 (및 놀라운 혜택을 누리십시오)

생강 뿌리는 가장 오래되고 가장 인기있는 자연 요법 중 하나이며 제 생각에는 또한 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 생강 뿌리는 대부분의 장소에서 신선하고 건조 된 (절임 및 설탕에 절인) 준비물 모두에서 매우 쉽게 찾을 수 있습니다.

이것은 배탈, 호흡기 문제 및 피부 문제에 대한 자연 요법에 사용하기 위해 항상 손에 들고있는 허브 중 하나입니다 (나는 많이 말합니다!)!

생강 뿌리는 무엇입니까?

Mountain Rose Herbs에 따르면 생강 뿌리는 지구상에서 가장 널리 사용되는 약초 요법으로 매일 수십억 명의 사람들이 음식과 약으로 사용하고 있습니다. 확실히 매운맛이지만이 골든 밀크 레시피처럼 다양한 입맛 (에헴, 어린이)에 맞게 맛을 조절할 수있는 방법이 있습니다.

생강은 뿌리 (정확히 심황 뿌리와 관련된 뿌리 줄기)입니다. 녹색 싹 (대나무, 관련 뿌리 줄기와 거의 비슷 함)이있는 열대 다년생 식물로 자란다. 창 모양의 잎과 흰색 또는 노란색 꽃 줄기가있다.

이름으로 “ 생강 뿌리 ” 우리가 사용하는 부분은 새싹 사이에서 지하를 달리는 갈색 뿌리 시스템이라는 것을 암시합니다. 껍질을 벗길 때이 뿌리는 섬유질의 육즙이 많은 코어를 포함하고 있으며,이를 갈아서 다지기, 다지기 또는 갈아서 갈 수 있습니다.

그래서 나는 왜이 특정한 뿌리의 팬일까요?

물어봐서 정말 기뻐요!



역사에서의 요리 및 약용

생강 뿌리는 오늘날 여러 곳에서 자라며 대부분의 식료품 점에서 신선한 뿌리와 건조 및 가루 향신료로 널리 사용됩니다. 하지만 항상 그런 것은 아닙니다.

원래 남부 아시아에서 온 생강 뿌리는 고대와 중세 시대에 동양에서 가져와 거래 된 최초의 향신료 중 하나였습니다. 아랍 향신료 상인들은 그들의 근원을 보호하기 위해 많은 노력을 기울이고 심지어 “ troglodytes & rdquo라고 불리는 사나운 사람들이 스토킹 한 생강 밭 이야기를 만들었습니다. 그렇게하려면.

이러한 방식으로 생강은 인기 상품으로 명성을 얻었으며 심지어 우화와 문학에 엮여졌습니다. 셰익스피어조차도 Love ’ s Labor Lost에 썼습니다. '나는 세상에 단 한 푼도 가지고 있어야 진저 브레드를 사야합니다. ”

생강은 진저 브레드, 생강차, 카레 등과 같은 조리법에서 요리 용으로 사용하기에 확실히 맛있지 만 중국 및 일본 의학 종사자들은 생강이 건강에 얼마나 유익한 지 일찍부터 알게되었습니다.

생강 뿌리의 건강상의 이점

현재의 의학 연구에 따르면 생강이 무수히 많은 건강상의 이점을 가지고 있다는 데 동의하기 때문에 동양의 최고는 생강에서 서양을 만납니다.

생강 뿌리 (건조 또는 신선한 형태)가 도움이된다고합니다.

  • 소화 장애 진정
  • 메스꺼움 완화 (임신 초기에 좋음)
  • 발열을 줄이다
  • 진정 기침 및 호흡기 질환
  • 순환계를 자극하다
  • 근육통 및 통증 완화
  • 비듬을 없애다
  • 낮은 콜레스테롤
  • 혈압 및 암 위험 감소

중국인이나 일본인은 일반적으로 신선한 생강을 약용으로 사용하여 건조 함과 열을 완화하고 건조시켜 습기와 냉기를 완화합니다.

신선하거나 말린 생강 뿌리를 사용하는 방법 (+ 레시피)

허브 프로필-생강 뿌리 사용 및 이점나는 아마도 요리에 생강을 가장 많이 사용하지만 수년간의 실험 끝에 이제는 생강의 이점을 얻기 위해 정기적으로 몇 가지 자연 요법을 만듭니다.

신선하고 말린 생강 뿌리는 시험에서 똑같이 유익한 것처럼 보이므로 매일 식단에서 둘 중 하나 (또는 ​​둘 다)를 얻는 데 제가 가장 좋아하는 몇 가지 용도가 있습니다.

부엌에서

  • 생강 뿌리 차– 다진 신선한 생강 3/4 티스푼 (0.5 ~ 1.0g)을 뜨거운 물 1 컵에 넣고 밀폐 된 주전자에 5 분 동안 끓입니다. 긴장하고 봉사하십시오.
  • 황금 우유 –강황, 계피 및 건강에 좋은 지방의 이점이있는이 맛있는 강황 차 레시피 (골든 우유라고 부름)를 시도해보십시오.
  • 진저 브레드 라떼– 누락 된 스타 벅스? 신선하거나 말린 생강을 특징으로하는이 레시피로 집에서 슈퍼 푸드 진저 브레드 라떼를 만드세요.
  • 진저 에일– 집에서 건강한 진저 ​​에일을 양조하여 건강한 탄산 음료 대체품을 만드십시오!
  • 카레와 볶음 요리법– 카레와 같은 음식에 추가하고 맛있는 향신료로 볶습니다. 나는 또한이 Sweet Asian Dressing에서 신선한 생강을 좋아합니다.
  • 수프–이 당근 생강 수프 레시피는 우리 집 주변의 따뜻한 겨울 필수품입니다.
  • 물론 진저 브레드 쿠키!– 당밀과 신선한 날짜로 만든 따뜻하고 매운 진저 브레드 쿠키의 실제 음식 버전 없이는이 목록을 완성 할 수 없습니다.

가정 요법에서

  • 기침 및 감기 치료제– 저는 생강 뿌리를 신선하고 말린 것을 여러 가지 집에서 만든 감기 및 기침 치료제로 사용합니다. 다음에 질병이 닥칠 때이 기침 시럽을 사용해보십시오 (또는 기침 방울 형태로 만드십시오).
  • 인후염 스프레이– 수제 허브 인후염 스프레이로 인후염을 빠르게 진정 시키세요.
  • 웰빙 샷 또는 강장제– 엘더베리 시럽이나 엘더베리 차에 추가 된 생강은 처음부터 질병을 예방하거나 더 빨리 회복 할 수 있도록 추가적인 면역 효과를 제공합니다. 또한 건강 증진을 위해이 매운 불 사이다를 한 번 시도해보십시오.
  • 캡슐에서– 빈 캡슐 (젤라틴으로 만든)에 말린 생강을 채워 입덧, 소화 불량 또는 생리통을 완화하기 위해 치료 용량으로 섭취하십시오. 또는 생강 캡슐을 구입하십시오.
  • 뜨거운 목욕에 추가– 뜨거운 목욕에 말린 생강 가루 몇 큰술을 추가하면 근육통이나 몸살을 완화하는 데 효과적입니다 (열을 낮출 수도 있음).

집에서 생강을 사용할 수있는 다른 방법이 있다고 확신합니다.하지만 이것이 제가 지금까지 시도하고 좋아하는 방법입니다.

생강은 안전한가요?

생강을 적당히 사용할 수 있다는 데 일반적으로 동의하지만 중국 전통 의학과 임신 중 생강 사용에 대한 일부 의학 텍스트에 경고가 있습니다. 항상 의사 나 조산사에게 확인하십시오. 1990 년대 후반 연구에 따르면 매일 생생 강 2 ~ 3 테이블 스푼 또는 말린 생강 5 ~ 8 테이블 스푼을 먹으면 자궁 수축이 자극되지 않으므로 대부분의 사람들이 생강을 충분히 섭취하지 않는다고 말하는 것이 안전 해 보입니다. 문제.

적당량의 생강은 소화에 도움이되지만 과도한 사용은 실제로 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 항상 그렇듯이, 적당량과 다양한 식단이 가장 좋습니다.

생강 뿌리를 얻을 수있는 곳

신선한 유기농 생강은 많은 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 보관의 용이성을 위해 말린 생강 뿌리는 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 가능한 한 온라인에서 말린 생강 뿌리를 대량으로 구입하는 것을 선호합니다.

생강을 사용한 적이 있습니까? 어떻게 작동 했나요? 아래에서 공유하세요!

생강 뿌리의 용도 및 이점