건강한 홈 메이드 시저 드레싱 레시피 (유제품 무료)

시저 드레싱과 저는 역사가 있습니다. 샐러드를 좋아하지 않았던 시절 (알아요, 알아요), 저는 시저처럼 향이 강한 드레싱을 좋아하지 않는다고 생각했습니다.

몇 년 후 앞으로 나아가십시오. 나는 멋진 식당에서 회의에서 시저 샐러드를 제공 받았고, 무례 해 보이고 싶지 않았기 때문에 그것을 먹었습니다 … 그리고 그것을 좋아했습니다! 나는 그 이후로 반쯤 집착 해 왔습니다.

거의 10 년 전에 실제 식품으로 전환했을 때 정제 된 식물성 기름 (이게 문제가되는 이유를 알아보기 위해이 게시물을 읽으십시오)과 인공 첨가물이없는 버전을 찾고 싶었 기 때문에 수제 버전으로 실험을 시작했습니다. 이것은 확실히 나의 더 힘든 샐러드 드레싱 레시피 중 하나 였고 많은 실험을했습니다. 필요한 경우 유제품을 무료로 만들 수 있기를 원했지만 여전히 크림 같았습니다.

자랑하지는 않지만 결국 최고의 미식가 레스토랑에서도 시도해 본 어떤 것과도 견줄 수있는 시저 드레싱을 생각해 냈습니다! 이 조리법은 내가 인스부르크 요리 책에 포함시킨 가장 좋아하는 요리입니다.

그리고 맛이 전부는 아닙니다!

건강한 시저 드레싱

상점에서 구입 한 시저 드레싱에는 콩기름, 글루타민산 나트륨, 밀, 유제품 및 방부제와 같은 바람직하지 않은 성분이 많이 포함될 수 있습니다. 거품기 나 작은 블렌더 만 있으면 집에서 만들 수 있습니다.

이 건강한 시저 드레싱은 항 염증 및 심장 건강에 좋은 성분을 모두 포함하여 더 많은 올리브 오일을 식단에 넣을 수있는 좋은 방법입니다. 방목 달걀, 사과 사이다 식초, 신선한 레몬 주스는 더 많은 풍미와 건강상의 이점을 더합니다.

유제품이없는 버전의 경우 파마산을 생략하면됩니다.

시저 샐러드 “ 드레스 ” 쪽으로

전통적인 시저 샐러드가 상추, 드레싱 및 크루통 (일반적으로 많은 치즈!)으로 구성되어 있다고해서 창의력을 발휘하고 다른 건강한 채소를 추가 할 수 없다는 의미는 아닙니다.

올리브, 순한 고추, 신선한 다진 허브, 얇게 썬 붉은 양배추, 잘게 썬 당근 또는 해바라기 씨와 같은 첨가물로 물건을 섞고 약간의 색을 추가하십시오. 약간의 탱글 함을 원하는 사람들을 위해 측면에 신선한 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.

완전한 식사를 위해 구운 닭고기 또는 새우를 얹습니다. (나처럼 시저 샐러드를 메뉴에 넣고 싶다면 여기에서 더 많은 식사 계획 아이디어를 얻으십시오.)

시저 드레싱 팬이라면 꼭 한번 시도해보세요!

시저 드레싱을 처음부터 만드는 방법

수제 시저 드레싱 레시피

성분

• 달걀 노른자 1 개 (상온)
• 사과 식초 2 작은 술
• & frac12; tsp 겨자 또는 겨자 가루
• 1 TBSP 신선한 레몬 주스
• 마늘 2 쪽 (다진 것)
• 우스터 소스 2 작은 술
• & frac12; 멸치 페이스트 tsp (선택 사항)
• 2TBSP 파마산 치즈 (강판, 선택 사항)
• 올리브 오일 1/3 컵
• 소금 꼬집음
• & frac12; 티스푼 후추

명령

• 저속으로 거품기 또는 블렌더로 실온에서 달걀 노른자를 털어냅니다.
• 애플 사이다 식초, 겨자, 레몬 주스, 마늘, 우스터 셔 소스, 멸치 페이스트, 파마산 치즈를 사용하는 경우 추가하고 크림이 될 때까지 블렌딩합니다.
• 올리브 오일을 천천히 첨가하고, 섞일 때까지 저속으로 저속으로 휘젓거나 혼합합니다.
• 맛볼 양념.

메모

영양물 섭취

이 조리법처럼? 나의 새로운 요리 책을 확인하거나 여기에서 개인화 된 주간 식사 플래너에서 나의 모든 요리법 (500 개 이상!)을 얻으십시오!

시저 드레싱을 직접 만드시나요? 아니면 건강에 좋은 상점에서 구매 한 브랜드를 찾으 셨나요? 좋아하는 시저 샐러드 믹스 인은 무엇인가요? 아래 댓글에 공유 해주세요!